220近日，万事达卡“无价北京”项目再次焕新启动，以打造更便利和更“无价”的入境消费体验。“无价北京”由万事达卡于2011年正式启动，旨在为全球34亿万事达卡持卡人提供独特又精彩的北京旅游体验。此次经焕新启动，将以“绿色”为主基调，充分利用北京市文化和旅游局官方渠道以及万事达卡“无价”平台，覆盖餐饮、娱乐、文化和可持续发展四大领域，甄选动人权益与精彩活动，积极促进北京优质文化资源、旅游产品在国内外的推广，同时深化支付便利性、支付方式多元化，在中国与世界之间搭设桥梁。
此次焕新活动，不仅有游览司马台长城、骑游北京中轴线、在古北水镇体验中式生活，学习制作中国传统手工艺品等活动。在餐饮领域，万事达还携手京兆尹，共同推出感味无价套餐，通过寻味全球首家米其林三星素食餐厅，品尝专属鲜蔬盛宴，感受中华素食文化的独特魅力。该套餐融合京兆尹的经典菜品与“无价北京”项目的独特元素，强调食材的本地性、季节性和可持续性，展现了双方对于食材原真之美的追求，更深刻体现了两者在环保和可持续发展领域的高度共识与坚定承诺。
图片来源:万事达卡priceless.com
经过碳阻迹的专业核算，整个素食套餐相对于同等重量和品质的八道荤食菜品，可以减少8.81 kg CO₂e的碳排放量，相当于一个六口之家一天日常生活用电排放。
京兆尹还通过使用植物晕染的棉质手帕代替一次性手帕纸和餐巾纸、不使用一次性筷子等方式减少对环境的影响。消费者只要购买里两类套餐中的任意一餐，万事达卡还会通过“无价星球联盟”种下一棵树。
注：“无价星球联盟”是万事达卡联合全球合作伙伴共同发起的生态修复项目，致力于在全球植树一亿棵。万事达卡“无价星球联盟”聚焦植树造林及植被恢复，这一有性价比的减碳举措通过广泛联结银行、商户、政府和消费者致力于到2025年在全球范围内种植一亿棵树木。这其中，还特别包括中国海南的46万棵红树林。
京兆尹自开业以来，以推广可持续发展绿色健康生活理念为使命，通过提供本源、纯净、健康的蔬食料理以及推广环保公益，为慕名而来的宾客创造出绿色自然美好的用餐体验。自2021年以来，京兆尹已连续四年蝉联全球首家「米其林三星」叠加「米其林绿色之星」素食餐厅，奠定了其在全球餐饮业推动可持续发展、绿色健康生活理念的品牌形象。京兆尹始终坚持将美食与环保理念相融合，将中华素食推向世界美食之巅，让中华素食文化成为全球文化交流的使者，向世界传递中华美食背后的自然向善的民族精神。
京兆尹连续四年蝉联全球首家「米其林三星」叠加「米其林绿色之星」素食餐厅
本次为京兆尹计算一顿餐食的碳足迹，也并不是碳阻迹第一次跟餐饮食品的碳减排“打交道”了。碳阻迹自创立以来，坚持着“让每个产品都有碳足迹”的使命，不仅为星巴克的“星善食燕麦乳巧克力麦芬”测算了减排量，与正谷一起推出了碳中和的月饼，还帮助许多全球顶尖的连锁餐饮企业规划减排方案。
餐厅行业作为日常生活中不可或缺的一部分，其运营过程中涉及的食材采购、食品加工、能源使用、废弃物处理等环节，均对环境产生着显著影响，因此，在减少碳足迹方面确实蕴含着巨大的潜力和广阔的发展空间。近年来，随着全球对气候变化问题的日益重视和可持续发展理念的深入人心，越来越多的餐饮业者开始积极采取行动，将绿色、低碳、环保融入到日常运营中，力求在满足消费者美食需求的同时，也为地球的可持续发展贡献力量。
在餐饮业的绿色转型征途中，碳阻迹以其深厚的专业技能和前瞻的视野，扮演着不可或缺的推动者角色。通过精准测量、科学评估与策略规划，为餐饮业提供精确的碳核算、量身定制的减碳方案。我们坚信，让每一个产品都有碳足迹的使命将会在餐饮业内无限延伸，餐饮业将不再是碳排放的“重灾区”。每一份菜单的优化、每一次能源的节约、每一项废弃物的有效处理，都将成为激发整个行业对于可持续未来的无限憧憬与积极行动。
