186又是一年端午至，自古咸甜论英雄。千百年来，大江南北父老乡亲为了咸甜粽子的“C位”争得面红耳赤，谁都不甘示弱，甜粽党vs咸粽党的“党争”从未停歇。
甜粽党认为，不蘸糖的没有灵魂；咸粽党则认为，粽子里没有肉是异类。双方可谓是，一息尚存，战斗不止。
甜粽or咸粽？这个世纪难题至今未解。
恰逢今年正值碳中和破局行动之年，不妨跟着小编换个思路，我们以低碳为导向，谁的碳排量更低，谁就C位出道。用这种环保又新颖的方式来终结战局，解决这个世纪难题，岂不美哉。
于是，小编从公司刚发的端午礼盒里面挑选了咸甜粽子的代表：金丝蜜枣粽与绿豆肉粽。以一个粽子100克为单位来计算各自的碳足迹，比比谁更低碳！
为了得到各配料的比例，小编联系了粽子礼盒的供货商得到了确切的数据，但由于配方涉及商业专利，所以计算过程中我们对实际情况做出了略微修饰，只计算粽子原材料到生产制造阶段的碳足迹。（由于肉粽与素粽烹饪方式、运输方式的能耗是差异很小，可忽略不计，因此比较原料即可）
为了快速得出计算结果，小编使用了碳云——产品碳足迹。
第一步
选择【产品碳足迹】板块，填写产品的基本信息，并选择你要研究的范围
第二步
在【产品生命周期数据填写】页面，添加各类原材料的活动数据，包括原料名称、消耗量和单位。
第三步
点击系统自动匹配的排放因子，排放因子、发布机构、排放量...产品的碳排放的各类信息一览无余。
第四步
选择【LCA查看结果】，查看产品的碳排放结果
通过碳云计算得出，100克鲜肉粽的原料会带来碳排放0.24kg ，而100克蜜枣粽的碳排放是0.2kg。果然，同等重量下，甜粽的碳排量更低！
既如此，甜粽便可宣告胜利了？
恐怕“胜利者”的冠冕并不是那么唾手可得的。
从营养成分来看，100克鲜肉粽含6.2克蛋白质与4.2克脂肪，而100克蜜枣粽含4.1克蛋白质与0克脂肪。也就是说，吃一颗鲜肉粽相当于要吃一颗半蜜枣粽才能摄取同样的蛋白质。这样算下来貌似鲜肉粽更胜一筹，毕竟营养摄取不容忽视嘛。
咸粽vs甜粽？成年人表示：不做选择，两个都要！
值此端午节到来之际，碳阻迹祝所有读者端午安康，无论甜粽还是咸粽，所有伙伴们的事业都能高“粽”！
