226今年的元宵节正好赶上周末，不知道大家有没有去看花灯、吃汤圆？吃汤圆算是每年元宵节最有仪式感的环节了，天上有明月，碗里有汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。
不过吃汤圆还是元宵？吃甜口还是咸口？由于东西南北中的地域差异，每年都会掀起一番争议。
碳阻迹的专业是碳管理，与大家讨论吃汤圆还是元宵、吃什么馅？实在不拿手，不如我们今天用专业的碳管理SaaS软件——碳云Ccloud，来算一算吃一碗汤圆产生了多少碳足迹吧！
小编是南方人，最常吃黑芝麻馅的汤圆，满足一下私心，我们要计算一碗黑芝麻汤圆的碳足迹！
对普通消费者来说，一碗黑芝麻汤圆的生命周期从去超市采购原材料开始，首先需要确定它在生命周期各阶段的排放源。
1.原材料获取阶段
制作黑芝麻汤圆最常见也基础的食材有糯米粉、黑芝麻、白砂糖、黄油和水，一般在家附近超市就能买到所有食材。这个过程中，排放源有食材本身的碳排放，乘坐交通工具往返超市产生的排放。
2.生产制造阶段
这个阶段最主要的步骤就是制作黑芝麻馅料和把汤圆煮熟，排放源就是煮制过程中消耗天然气产生的排放。
3.分销和储存阶段
普通家庭制作的汤圆，一般就是吃一次的数量，不像食品工厂，会涉及到分销和储存，所以这个阶段的排放忽略不计。
4.产品使用阶段
使用阶段就是吃汤圆的过程，这个过程不产生排放，这个阶段也忽略不计。
5.废弃物处置阶段
这个阶段需要处理厨余废水，排放源就是处理废水产生的排放。
接着，我们就可以算一算一碗汤圆产生的碳足迹了。
按基本的食材来，一般需要黑芝麻、白砂糖、黄油、糯米粉和温水，另外一般离家1.5km内就有超市，乘坐公共汽车即可往返。
煮制过程中，把黑芝麻炒熟一般需要7分钟，和面用的水烧开大概需要3分钟，再把汤圆煮熟大约需要15分钟，全程预计使用燃气灶25分钟，按每分钟消耗0.026方燃气计算，大约需要消耗0.65方天然气。
最后是厨余废水的处理，煮汤圆会产生一些废水，加上食用剩余的汤水，预计在2升左右。
综上，最终算出共产生约3.52千克二氧化碳当量的排放。这些汤圆大约可以分成4碗，那么平均一碗汤圆的排放量约为0.88千克二氧化碳当量。
当然，每个人煮制汤圆的情况都不同，在实际排放量上会存在一些差异。不过煮汤圆在众多食材和做法中，属于既健康又环保的存在，一般骑行5公里就可以抵消这一碗汤圆的排放。
低碳环保，幸福又团圆！昨天吃过暖暖的汤圆，今天可以考虑骑行5公里，抵消这碗汤圆的碳排放，为碳中和事业添砖加瓦！
